Bourgogne, subtils climats
1 chèque cadeau ou 59 € / pers.
Une mosaîque de terroirs, deux principaux cépages: le Chardonnay et le Pinot Noir avec des Premiers Crus et des Grands Crus à découvrir
Initiation au Vin : Partie 2
Réserver mon coursAllez plus loin en découvrant les bonnes pratiques des sommeliers, comment s'élabore un vin et en sachant tout sur l'étiquette des vins : AOC/AOP, classements...
Les prochaines dates
| samedi 14 septembre | Initiation au Vin (Partie 2) | 14h30-17h00 | Lille | 59 € ou 1 chèque cadeau | |
| samedi 21 septembre | Initiation au Vin (Partie 2) | 14h00-16h30 | Paris | 59 € ou 1 chèque cadeau | |
| samedi 05 octobre | Initiation au Vin (Partie 2) | 14h30-17h00 | Lyon | 59 € ou 1 chèque cadeau | |
| samedi 05 octobre | Initiation au Vin (Partie 2) | 14h00-16h30 | Paris | 59 € ou 1 chèque cadeau | |
| samedi 12 octobre | Initiation au Vin (Partie 2) | 14h00-16h30 | Paris | 59 € ou 1 chèque cadeau |
Au programme
- Théorie : service, conservation, comment s'élabore un vin, les différentes mentions sur une étiquette de vins, les classements et les catégories de vins, juger la qualité d'un vin.
- Dégustations : dégustations comparatives, utilisation d'un carnet de dégustation avec le vocabulaire du vin.
- Animation : un expert alterne théorie, dégustations de vins commentés et atelier interactif sur les arômes du vin.
Nombre de chèques cadeau : 1 ou 59 € / pers.
Durée : 2h30
Nombre de vins dégustés : 5
Quand : en soirée la semaine ou en journée le week-end selon le calendrier
Où : Paris, Lyon, Lille et Strasbourg selon la programmation
Les thèmes abordés sont la suite logique du cours Initiation au Vin 1 :
- les grands principes du service du vin,
- les notions de carafage, décantage,
- comment s'élabore un vin blanc, rosé et rouge,
- les différentes catégories de vins -AOC/AOP, IGP, les classements
- les mentions essentielles d'une étiquette de vin.
Vous allez progresser dans la dégustation en abordant les critères de qualité et de jugement sur le vin.
Les 5 vins dégustés seront issus de vignerons spécialement sélectionnés par le comité de dégustation de l'Ecole du vin. Des vins de domaines connus, des vins de vignerons à découvrir, de différents terroirs, des vins d'artisans, des Grands crus.
Notre méthode de dégustation
Un carnet de dégustation sera à votre diposition. Sous forme d'un livret de 48 pages, ce carnet comprend :
- une fiche type de dégustation pour le vocabulaire du vin,
- des fiches vierges pour vos commentaires sur les vins dégustés,
- des cartes viticoles des régions françaises,
- un espace pour vos notes.
Des verres spécifiques : vous dégusterez les vins dans des verres spécifiquement conçus pour vous donner les meilleures sensations aromatiques et gustatives. Les vins seront servis par un sommelier.
Les formateurs de l'Ecole du vin : œnologues, experts, sommeliers, etc., ils sont des professionnels des métiers du vin. Ils vous feront partager leur expertise au travers d'anecdotes, conseils d'achat, de stockage, points de vue objectifs...
Lieux des cours : les cours se déroulent dans un cadre qui allie confort et charme.
