Découvrir le Vin sans complexe !
En 256 pages, vous apprendrez à connaître l'univers du vin à votre rythme grâce aux différents modules proposés. 23,90€.
Sortie du livre: Le Vin sans Complexe!
Une initiation pédagogique pour « décoder » le vin.
Intimidant, le monde du vin ? Voici enfin un ouvrage pratique et interactif:
- Un apprentissage progressif : 5 modules, 28 leçons ;
- Des exercices de dégustation à la fin de chaque leçon pour comprendre l'importance du cépage, la différence entre le fruit et le sucre, pour distinguer un vin neutre d'un vin aromatique, ou comparer un Riesling allemand et un Riesling français, etc. ;
- Des cartes, un glossaire, un carnet d'adresses...
Les auteurs nous donnent les clés pour « décoder » le vin, développer notre analyse sensorielle et élargir notre répertoire de dégustation. Un module est même consacré aux vins du monde les plus distribués en France.
Leçon après leçon, ils nous donnent des repères et des éléments de comparaison. On apprend ainsi à identifier un cépage, évaluer la maturité des tanins, distinguer les savoir-faire régionaux dans l'élevage des vins, accorder les vins et les mets, etc. De quoi aborder le vin en toute confiance !
Les auteurs
Olivier Thiénot: Directeur et fondateur de l'Ecole du Vin
Diplômé du Wine and Spirit Education Trust de Londres (WSET), il dirige l'Ecole du Vin depuis octobre 2003. Animateur de dégustations de vins, de conférences et de séminaires en France et à l'étranger, il cumule 15 années d'expérience dans le domaine du vin.
Son objectif : faire de l'Ecole du Vin la référence mondiale en s'appuyant sur son réseau d'experts. Venu au vin par passion, il n'oublie jamais que le vin est aussi un art de vivre.
Sandrine Audegond
Spécialiste reconnue de l'harmonie mets et vins, elle est l'auteur de plusieurs livres à succès sur le sujet. Elle sait apposer le mot juste à l'évocation d'une saveur ou d'un vin et n'a pas son pareil pour rendre l'œnologie plus accessible. Elle est aussi membre de l'Institute of Masters of Wine. Pour le monde du vin, elle appartient à l'élite des jeunes espoirs.
Son exigence : démocratiser l'expérience de la dégustation en favorisant l'apprentissage du vocabulaire adéquat.
