La vallée du Rhône, la Route du Soleil
Ce cours est accessible avec 1 Chèque Cadeau par personne.
Caractéristiques : des vins puissants et concentrés, au caractère affirmé. Variété des cépages et des styles pour des vins aux saveurs d'épices et de cuir. Jeunes ou vieux, ils ne laissent jamais indifférents.
Au nombre des atouts de cette région dont la production s'est véritablement accrue à partir des années 80, un climat particulièrement clément.
Deux zones se distinguent. Au nord les vins en provenance d'Hermitage, de Cornas, ou de Condrieu, aux matières belles et savoureuses. Au sud des vins aux cépages assemblés comme le Chateauneuf-du-Pape, le Gigondas ou les vins de la Nouvelle Ecole (à découvrir absolument !).
L'objectif du cours d'œnologie
Découvrir le 2ème vignoble de vins A.O.C. en France.
Notre programme
Une plongée au cœur de l'histoire et de la géographie, des terroirs et des cépages, des climats et des sols. Le focus sur la pyramide des vins. Les jeunes appellations. L'organisation de la filière. Les spécialités.
Notre engagement
Des dégustations : 5 vins choisis pour leur typicité et leur qualité.
Notre expertise : nos formateurs sont des professionnels des métiers du vin (œnologues, experts, sommeliers...).
Notre pédagogie : acquisition des connaissances et mise en pratique grâce aux dégustations, aux ateliers interactifs et au jeu pédagogique sur les arômes du vin. Nos formateurs : des experts rompus à la méthode de l'Ecole du vin.
Votre progression : à l'issue de la session, un dossier complet vous sera remis. Il comprend : le cours, des notes de dégustation, la liste des vins dégustés, une fiche type pour vous guider.
Un environnement propice à la dégustation : verres INAO, vidéos projection, des lieux de dégustation de charme (consultez les lieux des cours d'oenologie).
Durée du cours d'œnologie : 2h30
