Les secrets des vins  
Bio, biodynamiques et naturels
- Paris -

Biologique, biodynamique, nature : des mentions que l’on peut lire sur des étiquettes de vins. Ce cours vous permettra de ne plus confondre ces notions, de découvrir le cahier des charges de ces vins ainsi que les conséquences sur le travail du vigneron et leur goût.

2 heures

5 vins dégustés

Paris 

59 € / pers 
ou un bon cadeau Cours d'œnologie

Ce que vous allez apprendre

  • Les vins biologiques: différence avec la viticulture conventionnelle ou raisonnée, la démarche du vigneron dans les vignes et au chai et les mentions et labels spécifiques.

  • Les vins biodynamiques : les fondements de la biodynamie, les différents cycles, la pratique dans les vignes et au chai et les mentions et labels spécifiques.

  • Les vins naturels : les définitions des vins naturels, les engagements des vignerons, la conservation des vins et les labels et mentions spécifiques.

Votre dégustation

5 vins de différents styles issus de notre collection :

  • Domaines Landron, Amphibolite, Muscadet Sèvre et Maine
  • Clos Canereccia, Corse, Vermentinu, Amphore
  • Château de Mérande, Savoie, mondeuse, la belle romaine
  • Château Haut-Monplaisir, Cahors, Tradition
  • Domaine Marcel Richaud, Cairanne

Exemples donnés à titre indicatif susceptibles d'être modifiés. 

Les plus de ce cours

  • Une comparaison des divers labels sur l'étiquette
  • Les démarches des meilleurs vignerons pour atteindre l'excellence des divers vins biologiques, biodynamiques et naturels 
  • Un livret pédagogique illustré.

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Prochaines dates
Les secrets des vins bio, biodynamiques et naturels

Choisir le lieu et la date

Sam. 27 juillet 2019 - 14h00-16h00 Sam. 19 octobre 2019 - 17h00-19h00

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Presse

Test réussi pour l'Ecole du Vin

Le Parisien a assisté à un cours d'oenologie à l'Ecole du Vin : « Un vrai moment de plaisir pour les papilles »...

Témoignages

Émilie / Juin 2018

Cours très dynamique. Tout se fait dans la bonne humeur. On ressort avec de vraies bases pour mieux appréhender l’art de la dégustation.

Geoffrey / Juin 2018

Bravo ! Merci ! Belle journée d’apprentissage riche et largement instructive.

Bénédicte / Juin 2018

Très abordable et intéressant, animatrice très professionnelle, très technique. Un très bon moment d’apprentissage et de partage. Merci !

David / Janvier 2016

De retour de la journée d'initiation à l'oenologie. cette journée est passée très vite. Idéal pour une première approche du vin. 10 vins dégustés. Plus qu'à mettre les conseils en pratique. Je recommande

Audrey / janvier 2016

Journée géniale en compagnie de Monsieur Thiénot. Pédagogie au top, sélection de vin variée, animation très réussie... Je recommande vivement l'Ecole du Vin.

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