Les grands
cépages rouges
- Paris et Lyon -

Ils sont à l'origine des meilleurs vins rouges, les grands cépages rouges peuvent être vinifiés seuls ou assemblés.Un cours permettant d'explorer cette grande diversité de cépages internationaux et indigènes.

2 heures

5 vins dégustés

Paris - Lyon 

59 € / pers 
ou un bon cadeau Cours d'œnologie

Ce que vous allez apprendre

  • Les cépages rouges : leurs influences sur le style des vins rouges, la notion d'assemblage de cépages, l'élaboration des vins rouges

  • Les grands cépages internationaux rouges : Pinot noir, Syrah, Cabernet sauvignon leurs arômes, leur goût, le style selon les terroirs

  • Les cépages indigènes rouges : Tempranillo, Nebbiolo..cantonnés à des terroirs plus spécifiques ils dévoilent leur originalité en terme d'arômes et de gout.

Votre dégustation

5 vins de différents styles issus de notre collection :

  • Château de Chamirey, Mercurey
  • Paul Jaboulet Ainé, Crozes-Hermitage
  • Clos du Marquis, Saint Julien
  • Coto de Imaz, Reserva, Rioja
  • Parusso,Barolo, Italie

    Exemples donnés à titre indicatif et susceptibles d'être modifiés.

Les plus de ce cours

  • La spécificité des vins rouges, leur élaboration et la notion d'assemblage
  • Une exploration des grands cépages internationaux et des cépages indigènes
  • 1 manuel pédagogique illustré

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Prochaines dates
Les grands cépages rouges

Choisir la ville et la date

Sam. 31 août 2019 - 14h00-16h00 Sam. 09 novembre 2019 - 17h30-19h30 Sam. 30 novembre 2019 - 14h30-16h30 Sam. 21 décembre 2019 - 17h30-19h30

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Test réussi pour l'Ecole du Vin

Le Parisien a assisté à un cours d'oenologie à l'Ecole du Vin : « Un vrai moment de plaisir pour les papilles »...

12 bouteilles bues et approuvées par Olivier Thiénot

Découvrez les 12 meilleures bouteilles de bordeaux sélectionnées par le jury du Capital lors une de 5 séances organisées dans à l'Ecole du vin...

Témoignages

Émilie / Juin 2018

Cours très dynamique. Tout se fait dans la bonne humeur. On ressort avec de vraies bases pour mieux appréhender l’art de la dégustation.

Geoffrey / Juin 2018

Bravo ! Merci ! Belle journée d’apprentissage riche et largement instructive.

Bénédicte / Juin 2018

Très abordable et intéressant, animatrice très professionnelle, très technique. Un très bon moment d’apprentissage et de partage. Merci !

David / Janvier 2016

De retour de la journée d'initiation à l'oenologie. cette journée est passée très vite. Idéal pour une première approche du vin. 10 vins dégustés. Plus qu'à mettre les conseils en pratique. Je recommande

Audrey / janvier 2016

Journée géniale en compagnie de Monsieur Thiénot. Pédagogie au top, sélection de vin variée, animation très réussie... Je recommande vivement l'Ecole du Vin.

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