Journée Initiation au Vin
- Paris et Lyon -

Ce que vous allez apprendre

• Préambule : la définition du vin, que contient un verre de vin, la fabuleuse histoire du vin, les différentes façons de désigner un vin.

• L’art de la dégustation : comment bien déguster un vin, les étapes de la dégustation, le profil aromatique, l’équilibre et la qualité des vins.

• Le vin au quotidien : les bons verres, la juste température de service, quels sont les vins à conserver, comment constituer sa cave.

• A la base le raisin : la notion de cépage , le domaine viticole et les principaux facteurs naturels à connaître pour produire des raisins de qualité.

• Une année de savoir-faire du vigneron : le travail à la vigne, le moment des vendanges, les points-clés pour comprendre comment s’élabore le vin

• Décoder une bouteille de vin : les différents contenants, comment se retrouver dans les nombreuses dénominations, les vins bio et différents labels.

Votre dégustation

10 vins de différents styles issus de notre collection :

• Domaine Claudie Jobard, Rully 1 er cru les Cloux
• Château de Saint-Martin, Côtes de Provence
• Domaine Chermette, Fleurie
• Domaine Rimbert, Saint-Chinian
• Château le Crock, Saint-Estèphe
• Pol Roger, Champagne
• Domaine Pfister, Alsace
• Domaine Bernard Baudry, Chinon
• Bernard Gripa, Saint-Joseph
• Clos Uroulat, Jurançon
  
  Exemples donnés à titre indicatif et susceptibles d'être modifiés. 

Les plus de ce cours

• Un atelier de reconnaissance des arômes.
• Une initiation qui permet d'acquérir les bases fondamentales pour mieux apprécier les vins.
• Un livret pédagogique illustré.