Journée Initiation au Vin
- Paris ou Lyon -

Ce que vous allez apprendre

• Préambule : définition du vin, les outils et les bonnes pratiques du dégustateur, les différents types de vins.

• Les bases de la dégustation : observer le vin, sentir le vin et retrouver les différents arômes, goûter un vin pour mieux l'apprécier.

• Évaluer et parler d’un vin : L’équilibre, la qualité d’un vin, les mots du vin.

• Mettre en valeur son vin : les bons verres, le carafage, la juste température de service, conserver son vin.
• Le domaine viticole : l’environnement du domaine et les facteurs de qualité, les différents cépages blancs et rouges.
• Une année de savoir-faire du vigneron : le travail à la vigne, la vendange, l’élaboration du vin, les points essentiels de l’étiquette.

Votre dégustation

10 vins de différents styles issus de notre collection :

• Domaine Claudie Jobard, Rully 1 er cru les Cloux
• Château de Saint-Martin, Côtes de Provence
• Domaine Chermette, Fleurie
• Domaine Rimbert, Saint-Chinian
• Château le Crock, Saint-Estèphe
• Pol Roger, Champagne
• Domaine Pfister, Alsace
• Domaine Bernard Baudry, Chinon
• Bernard Gripa, Saint-Joseph
• Clos Uroulat, Jurançon
  
  ^{Exemples donnés à titre indicatif susceptibles d'être modifiés.} 

Les plus de ce cours

• Un atelier de reconnaissance des arômes.
• Une initiation qui permet d'acquérir les bases fondamentales pour mieux apprécier les vins.
• Un livret pédagogique illustré.