Journée Initiation au Vin
- Paris ou Lyon -

Une journée pour s'initier à la dégustation, connaître les bonnes pratiques, comprendre les notions de cépages, terroirs et savoir-faire du vigneron pour mieux apprécier le vin.

2h30 le matin, 2h30 l'après-midi

10 vins dégustés

Paris - Lyon

129 € / pers 
ou un coffret cadeau Journée d'œnologie

Ce que vous allez apprendre

  • Préambule : définition du vin, les outils et les bonnes pratiques du dégustateur, les différents types de vins.

  • Les bases de la dégustation : observer le vin, sentir le vin et retrouver les différents arômes, goûter un vin pour mieux l'apprécier.

  • Évaluer et parler d’un vin : L’équilibre, la qualité d’un vin, les mots du vin.

  • Mettre en valeur son vin : les bons verres, le carafage, la juste température de service, conserver son vin.
  • Le domaine viticole : l’environnement du domaine et les facteurs de qualité, les différents cépages blancs et rouges.
  • Une année de savoir-faire du vigneron : le travail à la vigne, la vendange, l’élaboration du vin, les points essentiels de l’étiquette.

Votre dégustation

10 vins de différents styles issus de notre collection :

  • Domaine Claudie Jobard, Rully 1 er cru les Cloux
  • Château de Saint-Martin, Côtes de Provence
  • Domaine Chermette, Fleurie
  • Domaine Rimbert, Saint-Chinian
  • Château le Crock, Saint-Estèphe
  • Pol Roger, Champagne
  • Domaine Pfister, Alsace
  • Domaine Bernard Baudry, Chinon
  • Bernard Gripa, Saint-Joseph
  • Clos Uroulat, Jurançon

    Exemples donnés à titre indicatif susceptibles d'être modifiés. 

Les plus de ce cours

  • Un atelier de reconnaissance des arômes.
  • Une initiation qui permet d'acquérir les bases fondamentales pour mieux apprécier les vins.
  • Un livret pédagogique illustré.

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Prochaines dates
Journée Initiation au Vin

Choisir le lieu (Paris ou Lyon) et la date

Sam. 03 novembre 2018 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 18 novembre 2018 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 02 décembre 2018 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 16 décembre 2018 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 05 janvier 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 13 janvier 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 19 janvier 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 02 février 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 16 février 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 17 février 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 02 mars 2019 - 10h00-12h30 
14h00-16h30
Sam. 02 mars 2019 - 10h00-12h30 
14h00-16h30
Sam. 30 mars 2019 - 10h00-12h30 
14h00-16h30
Sam. 06 avril 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 14 avril 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 28 avril 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 04 mai 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 19 mai 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 08 juin 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 15 juin 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 23 juin 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 06 juillet 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 13 juillet 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 24 août 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 25 août 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 07 septembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 21 septembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 22 septembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 28 septembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 12 octobre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 26 octobre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 09 novembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 09 novembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 24 novembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Dim. 08 décembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30 Sam. 21 décembre 2019 - 10h00-12h30 14h00-16h30

Le saviez-vous ?

Le terroir est un concept encore mal compris. Il ne s'agit pas uniquement de sol mais d'un ensemble de facteurs : climat, géologie, topographie… C'est un concept typiquement français.

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Presse

Test réussi pour l'Ecole du Vin

Le Parisien a assisté à un cours d'oenologie à l'Ecole du Vin : « Un vrai moment de plaisir pour les papilles »...

12 bouteilles bues et approuvées par Olivier Thiénot

Découvrez les 12 meilleures bouteilles de bordeaux sélectionnées par le jury du Capital lors une de 5 séances organisées dans à l'Ecole du vin...

Témoignages

Émilie / Juin 2018

Cours très dynamique. Tout se fait dans la bonne humeur. On ressort avec de vraies bases pour mieux appréhender l’art de la dégustation.

Geoffrey / Juin 2018

Bravo ! Merci ! Belle journée d’apprentissage riche et largement instructive.

Bénédicte / Juin 2018

Très abordable et intéressant, animatrice très professionnelle, très technique. Un très bon moment d’apprentissage et de partage. Merci !

David / Janvier 2016

De retour de la journée d'initiation à l'oenologie. cette journée est passée très vite. Idéal pour une première approche du vin. 10 vins dégustés. Plus qu'à mettre les conseils en pratique. Je recommande

Audrey / janvier 2016

Journée géniale en compagnie de Monsieur Thiénot. Pédagogie au top, sélection de vin variée, animation très réussie... Je recommande vivement l'Ecole du Vin.

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