"L'École du vin transforme une passion en diplôme".

C'est le constat de L'Hôtellerie Restauration, le journal des Restaurants Hôtels Cafés, qui s'est penché sur les formations intensives... des formations courtes en oenologie (1 à 5 jours), assorties d'un diplôme reconnu au niveau international.

"Nos intervenants sont des sommeliers, œnologues, experts en vins de plusieurs nationalités", précise Olivier Thiénot. Et pour cause : 20 % des stagiaires viennent de l'étranger.